En Tenerife el pulpo siempre ha tenido un lugar especial en nuestra mesa, y en Restaurante San Diego lo preparamos de una forma que conquista a cualquiera: Pulpo embarrado asado a la parrilla con verduras y papas arrugadas. Una receta sencilla en esencia, pero con todo el sabor de nuestra tierra y del mar.

El pulpo se marina con ese “embarrado” típico, cargado de especias y aromas canarios, que al pasar por la parrilla se convierte en una explosión de sabor, con ese puntito ahumado tan apetitoso. Lo acompañamos de verduras frescas de temporada, que aportan color, textura y ese equilibrio perfecto al plato.

Y, cómo no, nuestras queridas papas arrugadas no podían faltar. Servidas con mojo, como manda la tradición, son el complemento ideal para este plato tan nuestro. Es una combinación que une lo mejor del mar, la huerta y la cocina canaria en cada bocado.

Si aún no lo has probado, te invitamos a venir y descubrir por qué este plato se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros clientes. En cada pulpo embarrado hay un pedacito de Tenerife y del cariño con el que cocinamos en San Diego.