En el corazón de La Orotava, Tenerife, en el Restaurante San Diego, cocinamos con el alma y con respeto por la tradición. Y si hay un plato que representa ese espíritu, son nuestras paellas terminadas al fuego de leña: recetas que combinan paciencia, buenos productos y ese toque inconfundible que solo da el fuego vivo.

Por un lado, la clásica y siempre irresistible Paella de pescado y marisco, preparada con un sabroso fumet casero y una cuidada selección de productos del mar: gambas, calamares, mejillones… Cada grano de arroz absorbe el sabor del océano y el aroma del fuego, creando un plato lleno de carácter y autenticidad.

Y para los amantes de la cocina más tradicional, nuestra Paella de conejo y verduras rinde homenaje a los sabores del campo tinerfeño. El conejo tierno, las verduras frescas y el arroz cocinado lentamente sobre la leña logran una combinación perfecta de textura, aroma y sabor.

Dos paellas distintas, pero con una misma esencia: la de cocinar con producto local, dedicación y pasión por nuestra tierra. Si buscas dónde comer buena paella en La Orotava, Tenerife, ven al Restaurante San Diego y descubre el sabor de una tradición hecha al fuego lento.